Beşamel Soslu Karnabahar (Bayılarak Yenir)

Beşamel Soslu Karnabahar (Bayılarak Yenir) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar
• 5 adet domates
• 3 diş sarımsak
• Tuz

Beşamel sos için

• 3 çırba kaşığı tereyağı
• 2 dolu çorba kaşığı un
• Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat

Üstü için

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Karnabahar (Bayılarak Yenir) Tarifi'nin Yapılışı

Karnabaharı genelimiz sevmez ama bunu çocuklar dahi bayılarak biraz daha var mı diyerek yiyoruz. Pişman olmayacağınız bir tarif 😇😇😇
Karnabaharımızı çiçek çiçek ayırıp tenceremizde haşlayalım. Çok eritmeyin .Çünkü fırında da pişecek. Dar bir borcama alalım sık sık dursunlar. Domates sosu için küp küp domateslerimizi sos tenceremize alalım ve ince kıydığımız sarımsak ve tuzumuzu ekleyip güzelce pişmesini bekleyelim. Piştikten sonra karnabaharın üstüne dökelim. Beşamel sosumuzu hazırlayalım .Bu arada erittiğimiz fakat yakmadığımız tereyağımızın üstüne unu döküp kokusu çıkana kadar kavuralım. Sonra kontrollü bir şekilde kıvam alana kadar 2. 5 su bardağı sütü ekleyelim kısık ateşte karıştıralım ve muskatı atalım içine. Bu şekilde 10 dk önceden ısıtılmış fırında pişirelim ve servis etmeden önce kaşarları üstüne kapatıp eriyip kızarana kadar tekrar pişirelim.Afiyetle her yemeğin yanına arkadaş olarak hazırlayalım:))).Ben bu ara çok misafir ağırladığım dan son hallerini çekemiyorum e sizden bekletelim artık.