Beşamel Soslu Karnıbahar Graten

Beşamel Soslu Karnıbahar Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• Orta boy karnabahar
• 1-2 tane havuç (büyüklüğüne göre)
• 1-2 tane patates (büyüklüğüne göre)
• 1 tane soğan
• 3-4 diş sarımsak
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel sosu için;

• 2, 5 su bardağı süt
• 2, 5 yemek kaşığı tereyağı
• 2, 5 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzerine;

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Karnıbahar Graten Tarifi'nin Yapılışı

Karnıbaharı dallarından ayıralım, havuç ve patatesleri de soyup küp küp doğrayalım ve biraz haşlayalım. Çok yumuşamasınlar dikkat edelim. Haşladığımız sebzeleri bir borcamın içerisine alalım. Soğanı ve sarımsağı da doğrayıp ekleyelim. Baharatları da üzerine döküp iyice karıştıralım. Daha sonra bir tavada beşamel sosumuzu yapalım. Öncelikle tereyağı ve unu tavaya alıp biraz kızarana kadar pişirelim sonra üzerine yavaş yavaş sütü ekleyelim ve bir yandan da iyice karıştıralım ki topaklanmasın. Koyu bir kıvam alıncaya kadar karıştıralım. İyice koyulaşıp kaynayınca tuz ve karabiber ekleyelim karıştıralım. Sonra bunu hazırladığımız sebzelerin üzerine dökelim. En son olarak kaşar peyniri ekleyelim ve üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Yemeklerin yanına bir çeşit yapabilirsiniz ben makarna, salata ve çorba ile birlikte servis etmiştim böyle bir akşam menüsü oluşturdum kendime bilginiz olsun. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun 😊