Beşamel Soslu Kaşarlı Tavuk Sote (Sofranın Yıldızı)

Beşamel Soslu Kaşarlı Tavuk Sote (Sofranın Yıldızı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük boy tavuk göğsü
• 1 adet orta boy soğan
• 2-3 adet yeşil ve kırmızı biber
• 2 adet defne yaprağı
• 1 çay bardağı küçük boy domates sosu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik

Patates püresi;

• 4-5 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Beşamel sos;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 çay bardağı süt
• Karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Beşamel Soslu Kaşarlı Tavuk Sote (Sofranın Yıldızı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patatesleri yıkayıp soydum. Tencerede haşladım.
2. Haşlanan patateslerin suyunu süzüp içine tereyağını ve sütünü ilave edip patatesleri ezip püre haline getirdim.
3. Kaşarını ilave edip tekrar karıştırdım.
4. Fırın kaplarına paylaştırdım.
5. Tavukları küp küp doğrayıp içine sıvı yağını koyup ocakta rengi dönüp pembesi bir renk alınca içine soğanını ve biberlerini koyup karıştırdım.
6. Biraz pişince içine domates sosu ve tuzunu kırmızı toz biberini koydum.
7. Pişince içine karabiber ve kekik ilave edip patates pürelerinin üzerine koydum.
8. Tereyağını ocağa koydum.
9. İçine ununu ilave edip karıştırdım.
10. Sütünü koyup tekrar karıştırdım.
11. Tuzunu karabiberini koyup tavukların üzerine döktüm.
12. Fırında biraz pişirdim.
13. Çıkarıp üzerine kaşar peyniri rendesini koyup tekrar fırına verdim.
14. Hafif pembeleşince kapattım.

Not : ben porsiyon şeklinde yaptım ama siz tek fırın kabında yapabilirsiniz.

Yapanlara yiyenlere afiyet olsun 😋.