Beşamel Soslu Kıymalı Krep Sarma

Beşamel Soslu Kıymalı Krep Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için:

• 300 gr kıyma
• 3 adet biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• Sıvıyağ
• Kimyon, kekik, karabiber, tuz

Krep için:

• 2 yumurta
• 2 su bardağı süt
• Yeterli miktarda un
• Tuz

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için:

• Kaşar peyniri

Beşamel Soslu Kıymalı Krep Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç harcı hazırlayalım. Sıvıyağı tavaya alalım kıymayı kavuralım sonra doğradığımız biberlerle biraz daha kavuralım. Domates ve sarımsağı ve salçayı ekleyelim. Domatesler eriyip suyunu salınca bir kaç kez karıştıralım. Son olarak baharatlarını ekleyelim. Piştikten sonra ocaktan alalım. Krep için malzemeleri karıştıralım. Koyu bir ayran kıvamına göre un süt dengesini ayarlayalım. Isıtılmış teflon tavada arkalı önlü pişirelim. Kreplerin içine harçtan koyup kenarlarını kapatarak çok sıkmadan rulo şeklinde saralım. Beşamel sosu için tereyağını eritelim. Unu ekleyip ezerek kavuralım. Üzerine yavaş yavaş sütü çırpıcıyla karıştırarak dökelim. Tuz ve karabiberi ekleyelim. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alalım. Rulo şeklinde sardığımız krepleri borcama yağılı kağıt koyup dizelim. Üzerine beşamel sosu dökelim ve rendelediğimiz kaşar peynirini yayalım. 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Çok güzel bir tat şimdiden herkese afiyet olsun.