Beşamel Soslu Krep Lezzetinde Ispanaklı Börek

Beşamel Soslu Krep Lezzetinde Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ ıspanak
• 5 sap taze soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 adet hazır yufka
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ

Beşamel sosu için:

• 50 gram tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 kase rende kaşar peyniri

Beşamel Soslu Krep Lezzetinde Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Ispanak böreğini çok sevenler için, kreple yapılmış gibi yumuşacık bir börek, üzeri beşamel sosu ve bol kaşar peyniriyle çok lezzetli,tek başına bile ana yemek yerine yenebilir.

1.  Temizlenmiş, güzelce yıkanmış ıspanakların suyunu iyice süzün.
2.  Bu işi çok önceden yapmanızı tavsiye ediyorum, kuru olsun ki börek hamur gibi olmasın.
3.  Ispanağı ve taze soğanı ince ince doğrayın, baharatlarını, tuzunu ve sıvı yağı ekleyerek iç harcını hazırlayın.
4.  Bir yufkayı tezgaha serin, yufkanın kıyılarından biraz kesin, büyük bir kare şeklinde olsun, kestiğiniz parçaları ortasına destek olarak koyun.
5.  İç harcından yufkanın her yerine serpiştirin ve çok sıkı veya gevşek olmadan rulo şeklinde sarın.
6.  Borcam tepsiye çok az fırçayla sıvı yağ sürün, sardığınız böreği uzun olarak tepsiye yerleştirin.
7.  Öteki yufkaları da aynı işlemi yapın ve böreğin üzerine fırçayla çok az sıvı yağ sürün.
8.  Önceden ısıtılmış 200 c fırında yarım saat (veya fırına göre 35 dk) kadar kızarıncaya kadar pişirin.
9.  Börek pişerken beşamel sosunu hazırlayın.Küçük bir tencereye tereyağı ve 1 kaşık dolusu unu beraber alıp un kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
10.  2 bardak sütü ekleyerek karıştırın ve koyulaşıncaya kadar pişirin.
11.  Kızaran böreği fırından çıkarın üzerine sosunu dökün.
12. Daha sonra rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve tekrar fırında kaşar eriyip kızarıncaya kadar pişirin.AFİYETLER OLSUN