Beşamel Soslu Krep Sarma (Enfes Lezzet)

Beşamel Soslu Krep Sarma (Enfes Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

Krep İçin:

• 2 yumurta
• 2 su bardağı süt+ yarım su bardağı su
• 2 su bardağına yakın un (değişebilir miktarı, kıvama ve markaya göre )
• Tuz, karabiber

Kıymalı Harç:

• 250 gram kıyma
• Biraz zeytinyağı
• 2 soğan
• Salça ve tuz
• Pul biber, karabiber, kekik, kimyon, yenibahar (istenilen baharatlar)

Salçalı sos:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağından biraz az sıcak su
• Tuz (salça tuzlaysa gerek yok)

Beşamel Sosu:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Üzerine:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Krep Sarma (Enfes Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Parmak yedirten, lezzeti ve görseli harika bir ana yemek👌🤗

Öncelikle tarife ve aşamalarına birebir uyarak yaparsanız sonucun nefis olacağını gönül rahatlığı ile söyleyebilirim. Misafirlerinize ve sevdiklerinize muhakkak yapıp yedirin, hiç değilse deneyin :))

1. İlk olarak kıymalı harcı yapalım.
2. Bunun için derin bir tavaya kıyma suyunu salana kadar pişirilir.
3. Küp küp doğradığımız soğanlar eklenir, sıvı yağ ile beraber bir miktar da bu şekilde kavrulur, ardından salça, tuz ve baharatları eklenir.
4. 2 dakika da bu şekil kavurup karıştırdıktan sonra ocaktan alınır. Beklemeye bırakılır.
5. Krep hamuru için: Yumurta, süt ve su çırpma teli ile çırpılır, kontrollü şekilde un eklenir. (kıvamına göre ekleme yapılabilir) Tuz ve karabiber de eklenir, hepsi güzelce çırpılır.
6. Krep hamuru cıvık ve akışkan olmalı öyle katı hamur istemiyoruz, zira krep olmaktan çıkar yoksa :))
7. Beşamel Sosu için: Tereyağı eritilir un ile bir miktar kavrulur. Koyulaşmaya başladığında sürekli karıştırılarak kontrollü şekilde süt eklenir. Kaynadıktan sonra karabiber ve tuzu da eklenir ocaktan alınır.
8. Sıra geldi tüm malzemeleri birleştirmeye: Tava çok az miktarda sıvı yağ ile yağlanır.
9. Ardından birer kepçe kızgın tavaya krep hamuru dökülür, bu şekilde diğer kreplerde arkalı önlü olacak şekilde pişirilir.
10. Soğumuş olan kreplerin iç kısmına kıymalı harçtan eklenir rulo olarak sarılır. Borcama dizilir.
11. Sıcak su, salça, tuz karışımıyla açtığımız salça sosu üzerine gezdirilir.
12. Ardından İlk sıcaklığı gitmiş olan beşamel sos üzerine gezdirilir ve her tarafına gelecek şekilde kaşar peyniri de eklendikten sonra 180 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.

《Not: 》Lezzeti yakalamak adına sıcakken veya ilk sıcaklığı çıkınca yemenizi tavsiye ediyorum.

Misafiriniz gelicekse de hazır edin hepsini en son sadece fırına atmak kalsın sonra da yemek anında servis edin. Afiyetle tüketin 🙋🏻‍♀️💕

(Bu ölçülerle krep hamuru yaklaşık 7-8 tane çıkıyor)