Beşamel Soslu Krep

Beşamel Soslu Krep Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için;

• 1 adet yumurta
• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz

İç harcı için;

• Tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 1 adet domates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• Ispanak (İstediğiniz kadar)
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Beşamel Soslu Krep Tarifi'nin Yapılışı

Krep için bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Krep tavasına birer kepçe koyarak krepleri yapıyoruz (Ben bu ölçülerde 5 adet çıkardım) ve soğumaya bırakıyoruz. Diğer taraftan iç harcı için tavuğu tencereye alıyoruz. Hafif pişmeye başlayınca domates hariç diğer malzemeleri ekliyoruz. Onlarda pişince domatesi ve baharatları ekliyoruz. Domatesler hafif ezilme kıvamına gelince ve suyu gidene kadar pişirip altını kapatıyoruz. Beşamel sos için tereyağı ve unu kavuruyoruz. Un kızarmadan yavaş yavaş sütü ekleyip topaklığı gidene kadar karıştırıyoruz. Muhallebi kıvamına gelince tuzunu atıp altını kapatıyoruz.
Bütün malzemeler hazır olunca kreplerin ortasına iç harçtan ekleyip bohça gibi katlıyoruz. Alt üst edip bir borcama yada küçük fırın tepsisine koyuyoruz. Üzerine beşamel sosu da döküp her bir krebin üstüne kaşar peyniri dilimi koyup fırına veriyoruz. Üzeri kızarana kadar fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun…