Beşamel Soslu Mantarlı Patates Oturtma

Beşamel Soslu Mantarlı Patates Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy soğan
• 400 gram kıyma
• 3 adet yeşim biber
• 3-4 adet domates
• yarım kilo mantar
• tuz

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı un
• 1-2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı süt
• tuz
• karabiber

üzeri için;

• Kaşar peynir rendelenmiş

Beşamel Soslu Mantarlı Patates Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları ve biberleri yemeklik doğrayıp soteliyoruz. Sonra kıymayı ekleyip kıymanın rengi dönene kadar pişiriyoruz ve yıkayıp doğradığımız mantarları ilave edip mantar suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz ve küçük kare doğradığımız domatesleri de ekleyip suyunu bir tık çekene kadar pişirin, en son tuzunu ekleyip karıştırın ocaktan alın.
Yıkayıp soyduğumuz patatesleri kalın olmayacak şekilde yuvarlak dilimleyin. Ben yuvarlak borcam da yaptım karede de yapabilirsiniz. Tepsimizi yağlayıp patatesleri tek sıra halinde diziyoruz ve hazırladığımız harcı patatesler kapanacak şekilde yayıyoruz. 1 su bardağı sıcak su gezdirip stres folyo ile üzerini kapattım. Yarım saat önceden ısıtılmış fırında 200 dercede pişiriyoruz. Eğer ki patatesler kalın ise süre 45 dakikaya kadar çıkartılabilir.
Yarım saat sonra küçük tencerede tereyağını eritip 2 yemek kaşığı unu ekleyip karıştırın ve çırpma teli ile çırparak 2 su bardağı sütü ilave edin. Devamlı çırpın kaynamaya başlayınca ocağı kısın. Tuz, karabiber ekleyip kapatın tepsinin üzerini kapatacak şekilde yayın, tekrar fırına sürün 15 dk pişirin. Sonra çıkartıp rendelediğimiz kaşarı üzerini kapacak şekilde ekin. Kaşar eriyip hafif kızarıncaya kadar pişirip çıkartın ilk sıcaklığı gidince kesin.
Afiyet olsun 😊 ben pirinç pilavı ve yoğurtla servis yaptım, ilk deneyim olmasına rağmen süper oldu şiddetle tavsiye ederim, damak zevkine göre tavuk sote ile de deneyebilirsiniz 😊😊