Beşamel Soslu Patlıcan Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

Beşamel Soslu Patlıcan Kebabı

Yasemin Atalar 231.319 Takipçi

6-8 Kişilik
25dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Beşamel Soslu Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

2 adet bostan patlıcanı
500 g kuşbaşı et
2-3 diş sarımsak
2 adet kuru soğan
3-4 yemek kaşığı kırmızı biberli domates sosu (veya 2 yemek kaşığı domates salçası)
tuz
karabiber
pul biber
1 adet yeşil biber

kızartmak için;

sıvı yağ

beşamel sos için;

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
tuz
karabiber

Deneyen Fotoğrafları

Kullanıcı Fotoğrafı

efsane oldu , tekrar yapacağım tarifler arasına eklendi

Kullanıcı Fotoğrafı

Güveç kabında yaptim goruntusu harika tadida güzel olur kesin

Kullanıcı Fotoğrafı

harika oldu

Kullanıcı fotoğrafı

Kullanıcı Fotoğrafı

bende üzerine kaşar rendeledim güzel oldu tavsiye ederim teşekkürler tarif icinn🙏😊

Kullanıcı Fotoğrafı

harika 😍

Kullanıcı Fotoğrafı

Nefis bir tarif ellerinize emeğinize sağlık👏 sizin sayenizde patlıcanı sevdim favori yemeklerimden birtanesi haline geldi 🙈

Kullanıcı Fotoğrafı

çok güzel oldu. tarif için teşekkürler

Kullanıcı fotoğrafı

Kullanıcı Fotoğrafı

Görünümü Harika oldu :) tabi tadı da 😊

19 Deneyen Fotoğrafı Tümünü Gör

Beşamel Soslu Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bostan patlıcanını alacalı soyarak bir parmak kalınlığında dilimleyelim. Tuzlu suda bekletelim.
Daha sonra suyunu süzdürüp kurulayarak sıvı yağda hafifçe kızartalım.
Kağıt havlunun üzerine alarak fazla yağını çektirelim.
Bu arada kuşbaşı doğranmış etleri tavaya alarak sulanıncaya kadar pişirelim.
Hafif suyunu çekmeye başlayınca piyazlık doğradığımız soğanları ve ince doğranmış yeşil biberleri ekleyerek karıştıralım.
Biberler ve soğanlar hafif pişmeye başlayınca domates sosunu, ince kıyılmış sarımsakları, tuzu ve baharatlarını ilave edelim.
Biraz da sıcak su ekleyerek sulu bir et sote gibi pişirelim. Ben mevsiminde olmadığı için önceden hazırladığım domates sosunu kullanmayı tercih ettim. Siz dilerseniz taze domates rendeleyerek kullanabilirsiniz, veya domates ve biber salçası kullanabilirsiniz.
Et sote pişmek üzereyken ocaktan alalım.
Önceden kızarttığımız patlıcanları fırın kabına dizelim.
Hazırladığımız et soteyi patlıcanlarn üzerine paylaştıralım.
Suyunun da tamamını kaba boşaltalım.
Fırın kabını fırına sürerek yaklaşık 180 derecede etler hafif kızarıp yemeğin suyu kaynayıncaya kadar pişirelim.
Bu arada küçük bir tencerede beşamel sosunu hazırlayalım.
Bunun için 2-3 kaşık sıvı yağa 2 kaşık un ekleyip kısık ateşte karıştıralım.
Çok bekletmeden 2 su bardağı soğuk sütü çırpıcı tel ile hızlıca karıştırarak ilave edelim.
Beşamel sos kaynamaya başlayıncaya kadar muhallebi yapar gibi karıştırarak pişirelim.
Bu aşamada biraz tuz ve karabiber de ilave edelim.
Beşamel sos hazır olunca fırında pişmekte olan etlerin üzerine sosu paylaştıralım.
Her patlıcanın üzerine ayrı ayrı sos dökerseniz servis açısından da kolaylık olur. Dilerseniz etleri yeteri kadar pişirip beşamel sosu ilk aşamada da dökebilirsiniz. Böylece fırına koy çıkar uğraşmamış olursunuz. Ben etler çok pişmeden aldığım için önceden fırına atmayı tercih ettim.
Bu arada da sosu hazırlamaya fırsatım oldu. Siz kendi zevkinize göre hareket edebilirsiniz. Et olarak yumuşak ve yağsız dana eti kullanırsanız tadına doyum olmaz harika bir yemek oluyor, kesinlikle tavsiye ederim:)

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra