Beşamel Soslu Oturtma

Beşamel Soslu Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy patates
• 2 orta boy patlıcan
• 1 orta boy soğan
• 250 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• 1. su bardağı kaşar peyniri
• Tuz

Beşamel sos :

• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 200 ml süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Beşamel Soslu Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler halka doğranıp, patlıcanlar dilimlenerek kızartılıp fazla yağı bırakması için peçete üzerine alınır.
2. Soğan ince doğranıp sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavrulur.
3. Üzerine kıyma eklenip kıymanın rengi değişene kadar kavrulmaya devam edilir.
4. Salça tuz ve karabiber eklenip iyice kavrulur.
5. Patates ve patlıcanlar küçük boy yuvarlak borcama dizilir.
6. Üzerine hazırlanan kıyma kavurması eklenir.
7. Süt, tereyağ, un bir tencerede orta ateşte karıştırılarak pişirilir.
8. Tuz ve karabiber ilavesi edilip kıymanın üzerine boca edilir.
9. Üzerine kaşar peyniri rendelenerek 170 derecede üzerine kızarana kadar bekletilir. Afiyet olsun