Beşamel Soslu Sandal Börek

Beşamel Soslu Sandal Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

Yufkalara Sürmek İçin

• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke

İç Harç İçin

• 1 adet kuru soğan
• 1 tavuk göğsü kemiksiz
• 1 adet kırmızı biber
• 1 âdet yeşil biber
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber

Beşamel Sos İçin

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz

Üzerine

• Kaşar peyniri rendesi

Beşamel Soslu Sandal Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğanı ince doğrayalım tavuk göğsünüde küçük küçük doğrayalım tavaya zeytinyağını alıp soğanları kavuralım.
2. Soğan kavrulduktan yeşil biber kırmızı biber i kavuralım sonra tavuğu atalım içine suyunu çekince domates salçasını ekleyip tuz ve baharatları da ekleyip karıştıralım.
3. Kavrulunca soğumaya bırakıyoruz beşamel sos için 1 yemek kaşığı tereyağı un ile kavuralım üzerine 2 su bardağı sütü ekleyip karıştıralım koyulaşınca ocaktan alalım.
4. Bir yufkayı tezgaha seriyoruz üzerine su sıvı yağ ve sirkeli karışımı ilk kata sürelim ikinci yufkayı üzerine yerleştirip tekrar sostan sürelim.
5. 8 parçaya keselim sigara böreği sarar gibi saralım yarısına kadar üç kısmını içe doğru katlayıp sandal şekli verelim.
6. Hepsini bu şekilde yapıyoruz hepsine tavuklu harçtan koyup bir yemek kaşığı beşamel sos koyalım üzerine 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
7. En son çıkarıp kasar peyniri serpelim tekrar fırına verin kaşarlar eriyince fırından çıkarıp sıcak servis yapın afiyet olsun çok lezzetli bir tarif mutlaka denemenizi tavsiye ederim.