Beşamel Soslu Sebzeli Fırın Tavuk

Beşamel Soslu Sebzeli Fırın Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bütün tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 6-7 adet konserve mantar
• 1/2 (yarım) kase haşlanmış bezelye
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, kekik ve pul biber

Beşamel sos malzemeler:

• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ ya da margarin
• 2 yemek kaşığı dolusu un
• 2 su bardağı süt (200mllik bardak)
• 1 çay kaşığı tuz

Üst malzeme:

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Sebzeli Fırın Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi yuvarlak yuvarlak keserek kızgın bir yağda çok hafif kızartıyoruz.
2. Kızartmış olduğumuz patatesleri tek tek fırın tepsimizin en alt kısmına diziyoruz.
3. Üzerine tuz, karabiber, kekik ve pul biber serpiyoruz.
4. Daha sonra tavuklarımıza geçiyoruz.
5. Ayrı bir tenceremize kuşbaşı doğradığımız tavuk göğsümüzü alıp soteliyoruz.
6. Daha sonra tenceremizin kapağını kapatarak tavukların suyunu salıp çekmesini bekliyoruz.
7. Tavuklar suyunu çektikten sonra çok az sıvı yağ ekleyerek tavukların hafif kızarmasını sağlıyoruz.
8. Daha sonra soğan ve biberlerimizi ekleyerek kavuruyoruz.
9. Domates salçamızı ve baharatlarımızı da ekleyerek karıştırıyoruz.
10. Son olarak yemeklik kestiğimiz mantarlarımızı ve haşlanmış bezelyelerimizi de ekleyerek kavuruyoruz.
11. Pişen tavuklarımızı da fırın tepsisinde bulunan patateslerimizin üzerine doğru yayıyoruz.
12. Son olarak beşamel sosumuz için ayrı bir sosluk tenceresinde 1 yemek kaşığı tereyağmızı eritip 2 yemek kaşığı unumuzu kavuruyoruz.
13. Kavrulan unumuzun üstüne 2 bardak sütümüzü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. (ben burada çırpıcı kullanarak karıştırdım ki un topak halde kalmasın diye)
14. Son olarak tuzumuzu da ekleyerek sosumuz kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
15. Sosumuz krema kıvamına geldiğinde hazır olmuş demektir.
16. Çok koyu bir kıvam yapmayın.
17. Pişen sosumuzu da tavukların üzerine eşit şekilde dökerek yayıyoruz.
18. 200 derecelik fırında alt üst ayarda pişirmeye alıyoruz.
19. Beşamel sosumuz kızarınca üzerine kaşar peyniri rendemizi serperek tekrar fırına veriyoruz. Peynirlerimiz eridiğinde fırından alabiliriz.

Misafirlerinize gönül rahatlığıyla yapabileceğiniz tam ölçülü tarif🥰.

Afiyet olsun 🙋🏻‍♀️.