Hem yaparken sevdiğim hem de yerken sevdiğim tariflerden biri :) Dışarıda da işimden dolayı sık sık tercih ettiğim yemeklerden biri :) kesinlikle denenesi bu güzel tarifime gelelim :
İlk olarak tavuklar güzelce yıkanır ve ufak ufak, küp şeklinde kesilir ve tavaya alınıp, suyunu salıp, çekene kadar pişirilir.
Tavuklar pişerken hem patatesler hem de patlıcan soyulur ve yağda kızartılır.
Biberlerimizi de alıp kesip, bir çorba kaşığı kadar yağda biraz soteledikten sonra da üzerine küp küp soyulup, kesilen domatesimizi ve salçamızı ekleyip, birlikte soteliyoruz.
En son üzerine tavukları da ekleyip, az daha soteliyoruz.
Bu arada tereyağımızı alıp, eritiyoruz ve unu üzerine ekliyoruz. 3-4 dk kadar unu tereyağın da kavuruyoruz.
Son olarak ta iyice kavurduğumuz una yavaş yavaş 2 bardak sütü ekleyip, hızlıca karıştırıyoruz. Göz göz olup, fokurdayınca karabiber ve tuzu ilave ediyoruz.
Bir tepsi ya da borcam içine kızarttığımız patates, patlıcan ve sotelediğimiz tavuklarımızı harmanlıyoruz.
Hazırlanan beşamel sosu da üzerine ekleyip, en son da kaşar peynir koyarak 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Üzeri güzelce kızardığında beşamel soslu tavuğumuz hazır demektir.
Yanına ister makarna, ister pilav, ister yoğurt :)
Tarifiniz için çok teşekkür ederim. Ben tarife bazı eklemeler yaptim. Sebze olarak pırasa, havuc ve karnıbahar kullandım. Pırasa ve havucu küçük doğrayıp kavurdum, karnıbaharı da haşlayıp ezdim, baharat olarak kekik-kimyon-zerdeçal kullandım, Çok az salçalı su hazırladım. Tavukla tüm hazırladıklarımı karıştırdım, Beşamel sos ve kaşar peynir ekledim. Oldukça lezzetli oldu. Herkese afiyet olsun.
Seden B.
Bir gün arayla önce kayınvalidemlere yaptım beşamel soslu olarak diğer gün annemlere yaptım sadece kaşarlı olarak tarif için teşekkürler çok güzel oldu herkes çok beğendi ellerinize sağlık ☺️
Fadime Daştan
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde! Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.