Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk

Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 2 kg tavuk filetosu
• 2 soğan
• 4 orta boy havuç
• 3 tane iri biber ( kırmızı, sarı, yeşil )
• 3 orta boy domates
• 4-5 diş sarımsak
• Tuz karabiber, toz kırmızı biber, dağ kekiği, zerdeçal
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası

Beşamel sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 3, 5 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• 200 gr. Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk filetosunu kuşbaşı doğrayıp büyük bir tavada pişirmeye bırakıyoruz, suyunu çeken tavukların üstüne çiçek yağı ekliyoruz ve biraz daha pişiriyoruz ve tavadan alıyoruz.
2. Aynı tavada biraz daha çiçek yağı koyuyoruz ve ilk olarak soğanları ve hemen ardından havuçları ekleyip pişiriyoruz .
3. Salçaları da ekleyip baharatları koyuyoruz ve pişirme işlemine devam ediyoruz.
4. Sırada olan biberleri biraz pişirme işleminden sonra domatesleri ekleyip az biraz daha tavada çeviriyoruz ve kenarda pişmiş olan tavuklarla harmanlayıp tavayı kenara alıyoruz.
5. Bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritiyoruz ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ve sütü koyuyoruz.
6. Tuz ve kara biberi damak sevkinize göre ayarlayıp koyu kıvamlı bir sos elde ediyoruz.
7. Derin bir fırın kabını biraz yağlıyoruz.
8. Önce pişirdiğimiz tavuk etli harcımızı içine koyuyoruz ve üstüne her yerine gelecek şekilde beşamel sosunu döküyoruz .
9. Son olarakta üstüne rendelenmiş kaşar peynirini serpeliyoruz.
10. Önceden ısıtılmış fırında 190-200 derecede ( kendi fırınınızın ayarına dikkat edin) üstü biraz kızarana kadar pişirin.
11. Fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika dinlendirin, yanında pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz Afiyet olsun. .