Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri
- 250-300 gram sotelik doğranmış tavuk göğsü
- 1 adet büyük boy soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet büyük boy domates (Bende domates kalmamış bu yüzden yazdan hazırladığımız domates sosundan kullandım)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 adet yeşil biber
- Yarım çay bardağı kaynar su
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Karabiber
- Tuz
Beşamel sos için
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- 1, 5 su bardağı süt
- Tuz, karabiber
Üzerine
Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı
- Yemeklik doğranan soğan sıvı yağ ile sotelenir.
- Doğranmış olan kırmızı biber, yeşil biber eklenir.
- Rendelenmiş olan domateste eklenerek 4-5 dakika pişirilir.
- Salça eklenir, 1-2 kere karıştırıldıktan sonra tavuklar eklenir.
- Yarım çay bayrağı kaynar su tencere dökülür ve tencerenin kapağı kapatılarak tavuklar 15-20 dakika pişirilir.
- En son baharatlar eklenir, güzelce karıştırılır ve ocaktan alınır. (beşamel sosa da tuz ekleneceği için tuz oranını ölçülü ekleyin).
- Beşamel sos için tereyağ tavaya alınır ve eritilir.
- Eriyen yağın üzerine un eklenir, 4-5 dakika güzelce kavrulur. Süt eklenir ve sürekli karıştırılarak göz göz olana kadar pişirilir.
- Tavuklar güveçlere paylaştırılır.
- Üzerlerine beşamel sos gezdirilir. 200 derece fırında 15 dakika pişirilir.
- Rende kaşarlar güveçlerin üzerine paylaştırılır ve tekrardan fırına verilir.
- Üzerleri kızarana kadar pişirilir.
- Fırından çıkan tavuklar 15-20 dakika dinlendirildikten sonra servis edilir. Afiyet olsun😋.