Beşamel Soslu Tavuk (Resimli)

Beşamel Soslu Tavuk (Resimli) Tarifi'nin Malzemeleri

TAVUĞU İÇİN

• 1 bütün tavuk göğüsü
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet büyük yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• Yarım kavanoz garnitür
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı domates salçası
• Tuz
• 1 fiske karabiber
• 1 fiske pul biber
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

BEŞAMEL SOS İÇİN

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığ un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• 1 fiske karabiber

ÜZERI İÇİN

• Rendelenmiş kaşar

Beşamel Soslu Tavuk (Resimli) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak derin bir tavaya iri küp doğranmış tavuklarımızı alalım
2. Suyunu salıp çekene kadar kavuralım
3. Üzerine sıvı yağı ekleyelim ve yemeklik doğranmış doğanları ilave edip 2 dakika kavuralım
4. 2 dakika sonra biberleri ilave edip 5 dakika daha kavuralım
5. Daha sonra baharatlar, tuz ve salçaları da ilave edip karıştırıp ocagin altını kapatalım
6. Ganituru bir süzgece alalım üzerinde su tutalim
7. Daha sonra tavuklarimiza ekleyip karıştıralim
8. Tavuklarımızı fırın kabimiza yerlestirelim
9. Bu sırada fırını 180° ayarlayalım
10. Artık beşamel sosu hazırlayalım
11. ,Derin bir tencereyi orta ateşe alalım
12. Sıvı yağ ve tereyağını ekleyelim
13. Tereyağ eridikten hemen sonra unumuzu ekleyelim ve tel yardımı ile kokusu çıkana kadar kavuralım
14. Hızlı bir şekilde karıştırmayı hiç bırakmadan sütü ilave edelim.
15. Karıştırmaya devam edelim kaynamaya başlayınca tuz ve karabiberi ekleyelim
16. Ocağı iyice kısıp 2 dakika kadar pişirelim karıştırmayı unutmadan
17. Ocaktan alıp eşit şekilde tavuklarımızın üzerine yayalım ve fırının üst rafına koyalım
    Hafif kızlarınca fırından alıp rendelenmis kaşarları ekleyelim tekrar fırına verelim

NOTLAR

– Ben ayrı ayrı fırın kabı kullandım siz bir orta boy fırın kabı kullana bilirsiniz
– ganitur zaten çiğ olmadığı için ocaktan alındıktan sonra ekleyin ki dağılmasın
– beşamel sosta 2 kasık sıvı yağ koymamin nedeni topaklanmasını önlemek
– fırının üst rafıni kullanmamın nedeni tavuk ve beşamel sos piştiği için sadece kızarmaya ihtiyaç duyması hem zamandan hemde lezzetten fark oluyor
– beşamel sos akışkan olmayıp koyu olursa üzerine süt ekleyip karıştırın

harika bir tarif deneyeceklere afiyet olsun