Beşamelli Karnabahar Karnabaharı Birde Böyle Deneyin

Beşamelli Karnabahar Karnabaharı Birde Böyle Deneyin Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane orta boy karnabahar
• 600 gram kıyma
• 1 tane orta boy soğan
• 1 tane kırmızı kabya biber
• 1 tane yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı ılık su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Beşamel sos için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt 200 ml
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzerine

• Bol kaşar peyniri rendesi

Beşamelli Karnabahar Karnabaharı Birde Böyle Deneyin Tarifi'nin Yapılışı

1. Beşamel sos yapılışı.Tavayı ocağa alın üzerine tereyağını ilave edin.
2. Üzerine unu ilave edin karıştırın.
3. Üzerine sütü tuzu karabiberini ekleyin kaynayıncaya kadar karıştırın ocaktan alın.
4. Öncelikle karnabaharı küçük küçük doğruyoruz yıkıyoruz tencereye alıyoruz.
5. Üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz.
6. Bir tatlı kaşığı tuzu ekliyoruz ocağa alıyoruz yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
7. Haşlandıktan sonra suyunu süzüyoruz.
8. Geniş bir kalıbın içine alıyoruz.
9. Çatalla yada bir eziciyle eziyoruz.
10. Üzerine bir tatlı kaşığı tereyağı bir çay kaşığı kırmızı biber bir çay kaşığı karabiber iki yemek kaşığı un ekliyoruz. Tuzunu kendi damak tadınıza göre ayarlayın hepsini karıştırıyoruz kalıba bastırarak düzeltiyoruz.
11. Daha sonra tavaya sıvı yağı ekliyoruz içine kıymayı ilave ediyoruz beş dakika kavurun.
12. Orta ateşte üzerine doğradığınız soğanı, biberleri ilave edin kısık ateşte kavuruyoruz.
13. Daha sonra üzerine salçayı ve baharatını tuzunu ve suyunu ekliyoruz.
14. Beş dakika pişirin ocaktan alın.
15. Karna baharın üzerine yerleştirin.
16. Üzerine pişirdiğimiz beşamel sosunu eşit miktarda dökün düzeltin.
17. Üzerine bol kaşar serpin önceden ısıttığınız 220 dereceli alt üst ayardaki fırına pişmeye bırakın.
18. Üzeri kızarınca fırından çıkarın ılık olarak servis yapın.