Beşamelli Patetesli Fırında Tavuk Yemeği

Beşamelli Patetesli Fırında Tavuk Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kemiksiz tavuk eti (İri kuşbaşı doğranacak )
• 1 adet kuru soğan (Soyulup yemeklik doğranacak )
• 5 adet köy biberi (Çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak )
• 1 adet kapya biber (Çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak)
• 1 adet havuç (Soyulup küçük doğranacak )
• 1 baş sarımsak (Soyulup diş kalacak )
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz, toz tatlı biber, kekik, kimyon
• 2 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Alt tabanı :

• 5 adet patates (Soyulup 1 cm kalınlığında halka kesilecek )

Beşamel için :

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı dolusu un
• 1 çay kaşığı tuz,
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri

Tepsiyi ocak üzerinde pişirirken :

• 2 küçük boy çay bardağı ile su

Beşamelli Patetesli Fırında Tavuk Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırın tepsisine patatesleri dizelim.
2. Üzerine bir çimdik tuz karabiber serpelim çok az yağ gezdirelim. Yarım küçük boy çay bardağı ile su koyalım.
3. 200 derecede ısıtılmış fırında 15 dk pişirelim. Diğer tarafta tavaya kızdıralım tavuk etlerini koyalım. 5 dk kısık ateşte pişirelim.
4. Sonra yağları soğanı biberleri sarımsağı havucu koyalım. 2-3 dk karıştırarak pişirelim
5. Sonra salçayı tuz baharatları koyalım karıştıralım.
6. Domatesi ekleyelim yine karıştıralım suyunu verelim 15 dk kısık ateşte pişirelim.
7. Sonra fırın tepsisi ocağın üzerine alalım. Hazırladığımız tavuklu soteyi üzerine yayalım tekrar 2 çay bardağı su verelim 20 dk kısık ateşte pişirelim.
8. Sonra 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dk pişirelim.
9. Diğer tarafta beşameli pişirelim tavaya yağları koyalım kısık ateşte 5 dk unu kavuralım
10. Sonra sütü yavaş yavaş ekleyelim karıştıralım.
11. Kıvam aldımı tuz karabiber serpelim sonra kaşarı ekleyelim karştıralım.
12. Ocağın altını kapatalım fırından tepsiyi çıkaralım.
13. Beşameli üzerine yayalım.
14. 180 derecede fırında tekrar 10-15 dk üzeri kızarana kadar pişirelim biraz soğuyunca dilimleyerek servis yapalım afiyet olsun