Beşamelli Patlıcanlı Oturtma

Beşamelli Patlıcanlı Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane patlıcan
• 500 gram tavuk göğsü
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 1 baş soğan
• 3 diş sarımsak
• Kekik pul biber karışık baharat

Beşamel için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• Kaşar

Beşamelli Patlıcanlı Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları yuvarlak kesip istersek yağda istersek fırında kızartalım sonrasında borcamın altına dizelim.
2. Ardından tavukları küçük küpler halinde kesip haşlıyoruz tavamıza yağ alıp küp küp doğranmış soğan ve sarımsakları kavuruyoruz .
3. Sonrasında iri küpler halinde doğranmış biberleri ekliyoruz  10 dk kavurduktan sonra tavukları ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz bir 10 dk piştikten sonrada patlıcanların üzerine döküyoruz.
4. Beşamel için; yağı eritip unu ekliyoruz helva kıvamı alınca azar azar sütü ekleyip çırpıyoruz.
5. Koyu bir ayran kıvamı alması lazım karabiberi ekleyip ocaktan alıp tavukların üzerine ekliyoruz.
6. En son üzerine kaşar rendeleyip fırına veriyoruz 200 derece fırında 35 dk pişecek afiyet olsun❤️.