Beşamelli Tavuklu Fırın Makarna

Beşamelli Tavuklu Fırın Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket fırın makarna

Tavuk sote için;

• 2 parça tavuk göğsü yada kemiksiz tavuk kalça eti
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 adet domates (isteğe bağlı)
• 1 adet yeşil biber
• Tuz

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Beşamel sosu için;

• 3-4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı margarin yada tereyağı
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Tuz

Beşamelli Tavuklu Fırın Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Makarnayı paketin üzerindeki süreye göre pişiriyoruz.
2. Tavuğu kuşbaşı şeklinde doğrayıp pişirme kapına alıyoruz. Tavuğu suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
3. Suyu çekilen tavuğa sıvı yağımızı ekliyoruz.
4. Sırasıyla soğan, sarımsak, sivri biberimizi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
5. Sebzelerimizin rengi değişince domatesimizi ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Tuzunu da eklemeyi unutmuyoruz.
6. Beşamel sos için; İki çorba kaşığı tereyağını küçük bir tencereye koyuyoruz. Tereyağını düşük ısıda eritiyoruz. İki çorba kaşığı unu eriyen tereyağı ile karıştırıyoruz.
7. Elde ettiğimiz karışımı rengi sarıya dönene kadar kavuruyoruz.
8. Ateşin altını kısıyoruz ve sütü çorba kaşığı yardımı ile yavaş yavaş karışıma ilave ediyoruz. Sütü mümkün olduğunca yavaş eklemeliyiz. Birden bire bütün sütü eklemek sosun topaklanmasına neden olabilir.
9. Sosumuz da topaklanma olmadığından emin oluyoruz ve muhallebi kıvamına gelene kadar sosumuzu karıştırmaya devam ediyoruz.
10. Sos muhallebi kıvamına geldikten sonra ateşten alıyoruz.
11. Tuzu ve isteğe göre üzerine baharatımızı ( karabiber) ekliyoruz.
12. Borcamı çok az sıvı yağ ile yağlıyoruz.
13. Makarnanın yarısını tepsiye seriyoruz.
14. Üzerine beşamel sosun yarısını döküyoruz.
15. Makarna ve beşamel sosu iyice karıştırıyoruz.
16. Üzerine tavuk sotemizi döküyoruz ve iyice yayıyoruz.
17. Geriye kalan makarnayı ve beşamel sosu tepside karıştıramayacağımız için makarna tencerisinin içerisine başemali döküyoruz.
18. İyice karıştırdıktan sonra tavuklarımızın üzerine ekliyoruz.
19. Bu şekilde yaklaşık 15-20 dakika  200 derecelik fırında pişiriyoruz.
20. Daha sonra rendelenmiş kaşar peynirini de ekliyoruz.
21. İsteğe göre üzerini kızartıyoruz. Afiyet olsun…