Beyaz Çikolata Kremalı Tart Pasta (Pamuk Pasta)

Beyaz Çikolata Kremalı Tart Pasta (Pamuk Pasta) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek İçin

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao (Miktarı damak tadına ve kakaonun rengine göre değişebilir)
• 1, 5 çay bardağı kadar un (Kontrollü eklemek gerekiyor )

Kreması İçin

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta (Mısır nişastası kullandım)
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 100 gr beyaz çikolata (80 gr’ ilk 1 paket kullandım)

Arası İçin

• Kivi

Üzeri İçin

• Hindistan cevizi
• Toz fıstık

Beyaz Çikolata Kremalı Tart Pasta (Pamuk Pasta) Tarifi'nin Yapılışı

Tart pastalar daha pratik ve şık olduğu için çok seviliyor tabiki bizde çok seviyoruz. Benim birçok pastada kullandığım nefissss beyaz çikolatalı kremayla yaptığım harika bir pasta tarifi paylaşmak istedim, ben kivi kullandım ama siz istediğiniz başka bir meyveyle yapabilirsiniz 😋😍🤗🍰
Gelelim tarife,

1. Öncelikle soğuması için kremayı hazırlıyoruz. Krema için tencereye un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını alarak karıştırıyoruz ve üzerine yavaş yavaş karıştırarak sütü ekliyoruz.
2. Bu aşamada karışım bazen tam pürüzsüz olmayabiliyor bu yüzden ben genellikle karışımı süzgeçten geçiriyorum, size de tavsiye ederim.
3. Süzgeçten geçirince pişirirken de sürekli karıştırarak pişirdiğinizde şahane kıvamlı pürüzsüz bir krema oluyor.
4. Süzgeçten geçirip tencereye aldığımız kremayı ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz.
5. Kaynamaya başlayan kremaya tereyağı ve vanilyayı ekleyip yine sürekli karıştırarak 5 -6 dakika daha pişiriyoruz ve ocaktan alıp üzerine beyaz çikolataları kırıp ekleyerek, çikolata eriyene kadar karıştırıp kabuk tutmaması için ara ara karıştırıyoruz ve biraz ılınınca üzerini, üzerine değecek şekilde buzdolabı poşetiyle kapatıp tamamen soğuması için kenara alıyoruz ve keki hazırlamaya başlıyoruz.
6. Kek için yumurta ve şekeri çırpma kabına alıyoruz ve mikserle 5 dakika çırparak üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip 1-2 dakika kadar tekrar çırpıyoruz.
7. En son üzerine eleyerek unun 1 çay bardağını, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyerek karıştırıp kontrollü bir şekilde eleyerek unu eklemeye devam ediyoruz.
8. Hamur çok katı yada sıvı olmasın.
9. Tart kalıbını tereyağı ile yağlayıp un serpiyoruz ve kek hamurunu kalıba dökerek 160-170 derecede ısıttığımız fırında 25-30 dakika arası pişmeye bırakıyoruz.
10. Pişme süresi her fırına göre değişebileceği için süreyi kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.
11. Keki bir bıçak yada kürdanla kontrol ederek fırından alıyoruz ve kurumaması için üzerini ince bir bezle örterek tamamen soğuması için bırakıyoruz.
12. Tamamen soğuyan keki servis tabağına ters çeviriyoruz ve orta kısmına meyveleri dilimleyerek diziyoruz, üzerine kremayı döküp yayıyoruz ve istediğimiz şekilde süsleyerek üzerini kapatıp birkaç saat buzdolabına donması ve dinlenmesi için bırakıyoruz.
13. Kekin orta oyuncu kısmı biraz az olduğu için ben kekin orta kısmını bıçakla hafif oydum ve kivileri dizdim.
14. Ben pastayı kremanın üzerine tamamen hindistan cevizi serperek kenar kısımlarını da toz fıstık serperek süsledim.
15. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😍😋😋😋🤗🤗🤗❤️❤️❤️👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻