Beyti

Beyti Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 400 gr kıyma
• 1 yumurta
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım su bardağı galeta unu (Çekilmiş ekmek de olur)
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Zerdeçal
• 1 adet yufka
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım yemek kaşığı salça
• Pul biber

Beyti Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftenin malzemelerini uygun bir kaba alıp karıştıralım ve 1 saat kadar dinlendirelim.
2. Dinlenen harcımızı 6 parçaya bölüp yassı bir şekil verip fırın tepsimize dizelim.
3. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 15 dk kadar pişirelim.
4. Tereyağını eritelim.
5. Yufkamızı iki eşit parçaya bölüp tereyağı ile yağlayalım.
6. Yufkamızın düz tarafına 3 parça köftemizi yerleştirip rulo şeklinde saralım.
7. Rulomuzu eşit parçalara ayrılacak şekilde keselim ve fırın tepsimize dizelim.
8. Üstlerine tereyağından sürüp, kızarana kadar (Fırınımızı üst ayarının açık olduğu programda) pişirelim.
9. Sosumuzu da hazır hale getirelim.
10. Beyti parçalarımızın üzerine sosumuzu gezdirerek sunumumuzu hazır hale getirelim. (yanında bulgur pilavı ya da yoğurt ile servis yapabilirsiniz.)

Afiyet olsun. 🤗.