Beyti

Beyti Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram hazır köfte (dilerseniz köftesini kendiniz de yapabilirsiniz)
• 2 adet yufka
• 1 fincan zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Beyti Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle dilediğiniz bir köfte tarifini bu tarifte kullanabilirsiniz. Ben genelde kasabımdan hazır köfte aldığım için bu şekilde tercih ettim.
2. Yufkamızı tamamen açıp zeytinyağımızı fırça yardımıyla yufkanın her yerine eşit şekilde sürüyoruz.
3. Kenarlarını düz hale getirecek şekilde 3 kenarından eşit şekilde katlıyoruz.
4. En uç kısmına köfte harcımızı 3 parmak kalınlığında rulo haline getirip hiç boşluk bırakmadan koyuyoruz. Ve sıkıca sarıyoruz.
5. Sarmamız bittikten sonra 2 parmak kalınlığında rulolardan kesip uygun bir tepsiye diziyoruz.
6. 1 yemek kaşığı tereyağımızı eritip beytilerin üzerine eşit bir şekilde döküyoruz.
7. Önceden ısıttığımız 180° fırınımızda üzeri kızarana kadar yani tahmini 35-40 dk kadar pişiriyoruz.
8. İlk sıcağı çıktıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu ve erittiğimiz pul biberli tereyağımızı döküp servis ediyoruz.Afiyet olsun 💞.