Beyti

Beyti Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı kuyruk yahut iç yağı( rendelenmiş)
• Yarım demet maydanoz
• 1-2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı kapya biber

Lavaş için;

• Yarım demet maydanoz
• 1 diş sarımsak
• Toz kırmızıbiber
• Kırmızıbiber
• Köpürtülmüş tereyağ

Üzeri için;

• Süzme yoğurt

Salça sosu için:

• 1-2 yemek kaşığı domates salçası
• Su
• Tereyağ
• Tuz baharatlar

Beyti Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir karıştırma kabına kıymayı alın ve içerisine çok ince kıyılmış maydanoz, sarımsak, kırmızı biber ve iç yağını alıp güzelce yoğurun.
2. Daha sonra bir şişe geçirip adana sekli verin ve bu şekilde 15 dakika kadar bekletin.
3. O sırada fırını en yüksek sıcaklıkta ısıtın ve fırına alın.
4. O sırada lavaş ekmeğinin üzerine ince doğranmış maydanoz, sarımsak ve toz kırmızıbiberi alın, birazda köpürtülmüş tereyağından gezdirin.
5. Fırından çıkardığınız kebapları ekmeğin soslu kısmı dışta kalacak şekilde sarın be 3 parmak kalınlığında kesin.
6. Servis yapacağınız tabağın ortasına süzme yoğurt koyun.
7. Etrafına beytileri dizin.
8. Üzerine domates sosu gezdirin.
9. En son köpürtülmüş tereyağından hafif gezdirip servis yapın.