Beyti

Beyti Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka ve lavaş ben lavaş kullandım
• 400 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• yarım çay bardağı galete unu
• tuz
• karabiber
• Lavaşlarımızın üzeri için sos : isterseniz bu sosdan lavaşların içine de sürebilirsiniz.
• 1 yemek kaşığı salça
• 1yemek kaşığı tereyağ
• karabiber
• tuz

Yoğurt sosumuz :

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarimsak isteğe bağlı

Beyti Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak beytimizin köftesini hazırlıyoruz. Soğan, sarımsak ve yumurtayı rondoya alarak çekelim. Rondo kullanmak istemezseniz soğan ve sarımsağı rendeleyebilirsiniz.
2. Köfte için rondoda çektiğimiz malzemeleri, kıyma, galeta unu ve baharatları derince bir kaba alarak köfte harcını güzelce yoğuralım.
3. Köfte harcından bir miktar alarak elimizde uzun ve yassı bir şekilde biçimlendirelim. Unutmayın köfteler pişerken kısalıp kalınlaşacaktır, eğer çok miktarda çıkartmak isterseniz köftelerinizi daha ince yapabilirsiniz.
4. Şekillendirdiğimiz köfteleri pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yerleştelim.
5. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında köftelerimizi 15 dakika pişirelim.
6. Köftelerin pişmesine yakın, tereyağını eritelim.
7. Tek kat olacak şekilde bir parçasının üzerine sosdan sürelim.
8. Fırından aldığımız köfteleri lavaşın geniş kısmına boşluk bırakmadan tek sıra halinde dizelim ve lavaşın kenarlarını katlayarak rulo şeklinde saralım.
9. Tüm malzemeleri sardıktan sonra ruloları keselim ve tekrar tepsiye dizelim.
10. Üzerlerine tereyağı sürerek fırına sürelim.
11. Kebabımız fırında kızarırken domates sosunu hazırlayalım. Bunun için tereyağını tavada eritelim, domates salçasını ekleyelim. Birkaç dakika kaynadıktan sonra karabiber ve tuz ilave edelim. Kıvamı koyu ise bir miktar su ilave edebilirsiniz.
12. Yufkaların üzeri hafifçe kızardıktan sonra fırından alalım.
13. Beyti kebabımızı servis tabağına aldıktan sonra üzerine domates sosundan gezdirelim, yanına birkaç kaşık yoğurt koyalım. Yanına bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.Afiyet olsun .