Beyti

Beyti Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 4 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• Lavaş

Lavaş sosu için :

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Beyti sosu için :

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Biraz tuz
• Biraz su

Beyti Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kıymamızı bir kaba alalım.
2. Soğanları ince ince doğradıktan sonra sarımsak ve yumurtayla birlikte rondadan geçirelim.
3. Elde edilen karışımı kıymamıza dökelim. Galeta unu ve diğer malzemeleri koyup kıymamızı yoğuralım güzelce.
4. Yoğurulan kıymamızı yaklaşık 45 dakika buzdolabında dinlendirelim.
5. Dinlendirirken sonra harcımıza dik şekil vererek parçalara yaydıralım yağlı kağıtta pişerelim 35 dakika.
6. Daha sonra hazır aldığımız lavaşa hazırladığımız lavaş sosunu fırça yardımıyla sürelim.
7. Pişen etlerimizi lavaşa saralım. Sardığımız lavaşları keserek bir tepsiye yerleştirelim.
8. En son sosumuzu yapıp dökelim. Şimdiden afiyet olsun.