Beyti Kepabı

Beyti Kepabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 700-800 gram orta yağlı kıyma
• 2 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 5-6 diş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu
• 2 çay kaşığı karabiber
• 3 çay kaşığı tuz
• 1.5 adet yufka

Yufkaların arasını ve üstünü yağlamak için;

• 3-4 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için;

• 2 adet domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Beyti Kepabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce köftemizi hazırlamak için soğan ve sarımsağımızı soyup rendeleyelim.
2. Kıymamızın üstüne soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta ve baharatlarımızı ekleyip güzelce yoğuralım.
3. Kıvamını alınca bir parça köfta harcından alıp elimizin içinde yassı olacak şekilde yapıp tepsimize yağlı kağıt serelim ve yerleştirelim.
4. Diğerlerinde bu şekilde yapıp tepsimize dizelim.
5. Fırınımızı açıp 190derecede fanlı ayarda 15 dakika yarı pişirelim.
6. Diğer taraftan da yağımızı eritip yufkamızı ortadan ikiye keselim. Yağlayalım.
7. Geniş tarafına fırından almış olduğumuz köfteleri dizelim boşluk bırakmadan yanlarını içine alıp rulo yapalım.
8. İster eğik keselim isterseniz düz keselim üstlerini yağlayıp tepsimize dizelim.
9. Fırında yufkalarımız biraz kızarmasına kadar bekleyelim.
10. Diğer taraftan da yağımızı eritip tavada domateslerimizi rendeleyelip içine katalım tuz ve karabiberide ekleyip karıştırıyoruz açmak için biraz su ilave edebilirsiniz.
11. Fırından çıkan beyti kepablarımızı servis tabağına alalım üstlerine sosumuzdan gezdirelim. Afiyet olsun simdiden deneyeceklere. )) 🥰.