Beyti Tadında Mantı

Beyti Tadında Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1avuç maydanoz
• 5 adet yufka
• Karabiber
• Tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2.5 su bardağı kaynar su
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Üzeri için;

• 4 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tepeleme kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 3 su bardağı süzme yoğurt
• 3 diş sarımsak
• Tuz

Beyti Tadında Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar ince doğranır.
2. Maydanozlar minik doğranır.
3. Baharatlarla kıyma ile buluşturularak yoğrulur.
4. Yufka 1 adet serilir.
5. İki yanları hafif kıvrılır.
6. Kıyma harcı sürülerek rulo yapılır.
7. 2 parmak kalınlığında kesilerek yağlanmış fırına dizilir.
8. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ fırça yardımıyla sürülerek fırına verilir.
9. Üzeri kızarana kadar fırında bırakılır.
10. Bir yandan sosu yapılır.
11. Salçalar yağ ile kavrulur.
12. Suyu ve nanesi konularak kaynatılır.
13. Fırından çıkan yufkanın üzerine dökülür. Tekrar fırına verilir. 15 dk tutulup çıkarılır.
14. 5 dk beklettikten sonra yoğurtlu sosu ve tereyağ sosu üzerine dökülerek servise hazırlanır. Afiyet olsun😋