Beyti Tarifi

Beyti Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kıyma
• 2 diş sarımsak
• 1/4 (çeyrek) demet maydanoz
• Yarım su bardağı mısır unu
• 1 adet orta boy soğan
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• İnce lavaş (hazır satılanlardan kullandım)

Sos için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz karabiber kekik pul biber

Beyti Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kıymaya mısır unu azar azar ekleyip kıvam almasını sağlıyoruz .Daha sonra salçayı soğanı maydanozu ve baharatları da ekleyip güzelce yoğuruyoruz. 2 buçuk saat buzdolabında strece sarılı bir şekilde dinlendiriyoruz. Dinlenen kıymayı şişlere dizip 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Şişten çıkarıp lavaşa sarıyoruz .Dilimleyerek servis tabağına alıyoruz. Sos için bütün malzemeleri tavaya alıp kızdırıyoruz ve servis etmeden hemen önce beytinin üzerine gezdiriyoruz. Sunum ve şekil için bir önceki paylaşımım olan beyti videosundan yararlanabilirsiniz. Afiyet olsuun.