Beyti Tarifi

Beyti Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram karışık kıyma
• 2 kapya biberi
• 1 büyük soğan
• 2-3 soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı kekik
• 300 gram yoğurt
• Tuz
• 10 tane sis
• 1 paket lavaş ( siz kendiniz de yapa bilirsiniz )
• 2 buçuk yemek kaşığı domates salçası
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• Sıvı yağı
• 2 tane fırın poşeti
• 1 çay bardağı 1 parmak eksik su

Beyti Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanı, biberi, maydanozu ve sarımsakları rondodan geçiriyoruz ( yoksa ufak ufak doğruyoruz).
2.  Bi kaba kıymayı ve rondodan geçirdiğimiz soğanı, biberi, sarımsak ve maydanozu ekliyoruz.
3. Baharatlarımızı ve tuzumuzu ekleyip iyice yoğuruyoruz. ( ben hazırladığım kıymayı en az 5-6 saat bekletiyorum dilerseniz bir gün buz dolabında dinlendirin daha güzel oluyor ).
4. Kıymamızı sislere geçiriyoruz ve fırın poşetine diziyoruz.
5. Poşetin azını kapatıyoruz ve üstüne iki üç delik açıp 200 derece fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Şişlerimizi pişerken bi tavaya tereyağı ve sıvı yağını eritiyoruz.
7. Ayrı bi tavada biraz sıvı yağı ve salçayı kavuruyoruz ve hafif tuz koyup suyumuzu ekliyoruz.
8. Fırında pişmiş olan şişlerimizi lavasın üstüne koyup hafif sosumuz dan döküp sisini çıkarmış olduğumuz adanamızı sarıyoruz ( durum yapar gibi !!! ).
9. Eşit şekilde kesiyoruz servis edeceğimiz tabağa diziyoruz ve üstüne sosumuz dan döktükten sonra erittiğimiz tereyağını da gezdirip yanına da bi kaşık yoğurt koyup servis yapıyoruz.

Deneyenlere şimdiden afiyet bal şeker olsun .