Beze (Mereng) Tarifi

Beze (Mereng) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet oda sıcaklığında yumurta akı
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çimdik tuz
• 1 paket vanilya

Beze (Mereng) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yumurta aklarını sarısından dikkatlice ayıralım, yumurta akına hiç sarısı karışmamalı yoksa yumurta akı köpürmez,ayırdığımız yumurta akına 1 çay bardağı şeker ve bi çimdik tuzu ekleyelim, (toz şeker yerine pudra şekeri de kullanabilirsiniz), mikserle yaklaşık 20-25 dk iyice koyulaşıp, içindeki şeker tamamen eriyince kadar çırpalım , iyice katılaşıp krem şanti kıvamına geldiğinde ,sıkma torbasına alıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla sıkalım, önceden ısıtılmış 100 derece fırına verelim (fırının derecesi 80-100 arası olmalı 100 derecenin üzerine çıkarılmamalı, yoksa bezelerin üzeri hızlı pişer içi çiğ kalır), yaklaşık 1-1. 30 saat kadar pişirelim, pişerken fırının kapağını açmayın, 1 saat sonra fırını kapatalım ,bezeleri fırından  hemen çıkarmayalım, içinin tamamen kuruması için soğuyuncaya kadar fırında durmalı ,bezeler sıcakken dokunursanız parçalanabilirler. Soğuyunca fırından alıp servis edelim, bezelerimiz hazır, deneyenlere afiyet olsun😊