7816

kişinin defterinde

3 Yumurta Akından Garanti Beze Tarifi (Tam 120 adet, videolu)

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 1 saat

3 Yumurta Akından Garanti Beze Tarifi (Tam 120 adet, videolu) İçin Malzemeler

  •  3 adet yumurta akı
  • 1 tutam tuz
  • 3 çay bardağı pudra şekeri

3 Yumurta Akından Garanti Beze Tarifi (Tam 120 adet, videolu) Yapılışı

  1. İlk olarak çırpma kabına yumurta aklarını ve tuzu alarak yumurtalar köpük köpük olana kadar mikser yardımı ile çırpalım.
  2. Çırpmaya ara vermeden azar azar pudra şekerini de yumurta aklarının üzerine ilave edelim. Bezeyi hazırlarken 1 yumurta akı için 1 çay bardağı pudra şekeri kullanıyoruz. Daha fazla ya da daha az yapmak istediğinizde ölçünüzü buna göre ayarlayabilirsiniz.
  3. Karışımımız koyu kıvamlı, parlak bir renk alana kadar yaklaşık 10 dakika çırpalım. Karışımınızın tam kıvamında olduğunu kaşığa aldığınızda akmamasından anlayabilirsiniz.
  4. Hazır hale gelen harcımızdan ucuna yıldızlı uç taktığımız sıkma torbasının içerisine alalım.
  5.  Daha sonra bezelerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisinin içerisine sıkalım.
  6. Bezelerimizi önceden 100°C de ısıttığımız fırında yaklaşık 1 saat kadar pişmeye bırakalım. Pişme süresi bezelerinizin boyutuna göre de değişiklik gösterebilmektedir.
  7. Bezelerinizi renkli hazırlamak istiyorsanız geri kalan beze harcına istediğiniz renkte gıda boyasından 2-3 damla damlatarak mikser ile çırpalım.
  8. Renksiz bezelerde yaptığımız gibi harcımızı tekrar yıldız uç takılı sıkma torbasına alarak pişirme kağıdı serili fırın tepsisine sıkalım.
  9. Yaklaşık 1 saat boyunca kontrollü bir şekilde pişirdiğimiz bezeleri fırını kapattıktan sonra 15 dakika daha fırından çıkarmadan bekletelim.
  10. Süre sonunda bezelerinizi fırından çıkartıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

İkramlık Beze Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Bu tarifi denerken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta yumurta aklarının içerisine bir damla dahi yumurtanın sarısının karışmamış olmasıdır. Aynı zamanda çırpma kabınızın kuru olması da önemli bir noktadır.
  • Beze yapımında önemli bir diğer nokta da kullanacağınız yumurtaların oda ısısında olması gerektiğidir.
  • Pastaneler de beze yapılırken daha az yumurta akı ile daha fazla beze elde etmek için krem tartar denilen bir toz kullanılmaktadır. Eğer elinizde bulunuyorsa ya da çok sayıda beze elde etmek isteyip fazla yumurta akı kullanmak istemiyorsanız 1 çay kaşığı kadar sizde bu tozdan ilave edebilirsiniz.
  • Bezeleri hazırlarken ben küçük porsiyonlar halinde sıktım. Ancak siz daha büyük isterseniz o şekilde de yapabilirsiniz. Aynı zamanda elde ettiğiniz sayı bezelerinizin büyüklüğüne ve küçüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Ben bu ölçülerle 120 adet beze elde ettim.
  • Bezelerinizi çay-kahve yanında servis edebileceğiniz gibi pastalarınızı süslerken de kullanabilirsiniz.

İkramlık Beze Tarifi

İkramlık Beze Tarifi

İkramlık Beze Tarifi

İkramlık Beze Tarifi

İkramlık Beze Tarifi

İkramlık Beze Tarifi

İkramlık Beze Tarifi

İkramlık Beze Tarifi

İkramlık Beze Tarifi

İkramlık Beze Tarifi

İkramlık Beze Tarifi

İkramlık Beze Tarifi

Deneyenlerden Fotoğraflar

(13 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.