Biber Kızartmalı Kısır Topları

Biber Kızartmalı Kısır Topları Tarifi'nin Malzemeleri

Kısır için malzemeler:

• 2 çay bardağı kısırlık bulgur
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• Maydanoz
• Yarım yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı un
• Tuz
• Pul biber

Biber sosu için:

• 2-3 adet değişik renklerde biber ( ben dolmalık biber kullandım)
• 2 diş sarımsak
• Sıvı yağ

Biber Kızartmalı Kısır Topları Tarifi'nin Yapılışı

Kısır için öncelikle sıcak suyu derin bir kapta beklettiğimiz bulgurun üzerine döküyoruz ve şişmesi için bekletiyoruz. Bulgur şiştikten sonra üzerine önce salçayı sonra ince ince doğranmış soğan, sarımsak ve maydanozu ekliyoruz. İyice yoğurduktan sonra un ve baharatını ekliyoruz.. Hazırladığımız harçtan küçük küçük toplar yapıp sadece 5 dakika sıvı yağda kızartıyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Daha sonra biberleri şerit şerit kesip sarımsakla birlikte kızartıp kısır toplarının üzerine döküp servis ediyoruz. Afiyet olsun…