Biber Sarma

Biber Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kırmızı biber
• 1 kase lor peyniri (Labne de kullanılabilir)
• 5-6 dal maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Sıvı yağ
• 8 dal yeşil soğan

Biber Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Biberleri fırında pişene kadar közleyip kabuklarını soyalım. ( Sıcakken poşete koyup soğuyana kadar bekletirseniz kabuklarını soymanız çok kolay olacaktır. ) Lor, maydanoz, yağ ve baharatları karıştıralım. Bir kabın içine kaynar su koyup soğanları içine koyalım, soğanların yumuşamasını sağlayalım. 5 dakika beklemesi yeterli. Közlediğimiz biberleri ortadan ikiye ayırıp çekirdeklerini temizleyelim. Geniş kısmına harç koyup rulo saralım ve yeşil soğan ile bağlayalım. Misafir sofralarınıza renk katacaktır.

Afiyet olsun.