Biber Yaprağı Turşusu

Biber Yaprağı Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• Biber yaprağı (isteğe bağlı miktarda bağ bahçe ve bostanlardan toplanabilir)
• 1 büyük baş sarımsak
• 2 şu bardağı sirke
• Kavanozlara dolacak kadar su bıraktım
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Biber Yaprağı Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Biber yaprakları iyice yıkanır.
2. Küçük kavanozlara soyulmuş birkaç diş sarımsak bırakılır .
3. Üzerine basa basa biber yaprakları bırakılır.
4. Sonra biraz lezzet versin diye her kavanoza iki üç tane acı biber bırakınız.İsteğe bağlı acı yemeyenler bırakmasın .
5. Daha sonra bir tencereye sirke alınır üzerine kavanozlara yetecek kadar su bırakılır.
6. Tuzu ,şekeri ,limon tuzu eklenir ve fokur fokur kaynayınca konserve kavanozlara turşu suyu dökülür ve ağzı kapatılır ters çevrilir.
7. Böylelikle sıcakta yapraklar sararır ve turşunuz uzun süre hava almadığı için dayanır afiyet bal olsun dostlarım.