Biberli Ekmek Tarifi

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Un
• Tuz
• Maya

Yoğurmak için;

• Süt

Üzeri için;

• 250 gram çökelek
• 2 dolu yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet küçük soğan
• 1 yemek kaşığı zahter(dağ kekiği)
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Çörek otu
• Susam

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Arzuya göre hamur için yeteri kadar maya kullanılarak un ve tuz, sütle ele yapışmayacak kıvamda yoğurulup mayalanmaya bırakılır.
Diğer yandan çökelek bir kapta diğer malzemelerle birlikte iyice yoğurulur. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınıp hafif elimizi yağa batırıp mini pizza gibi açılıp üzerine çökelekli harçtan yerleştirilip fırına sürülür. :)