Kırmızı Biberli Domates Sosu - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
45dk Hazırlık, 2 saat Pişirme

Kırmızı Biberli Domates Sosu Tarifi İçin Malzemeler

4 kg domates
1 kg kırmızı biber
15 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sirke
2 yemek kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 kesme şeker

Kırmızı Biberli Domates Sosu Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Sosumuzun içerisinde biberlerin kabuğu olmaması için öncelikle kabuklarını soymayı tercih ediyorum.

Bunun için biberleri bol suda yıkadıktan sonra sap kısımlarını kesin ve çekirdeklerini temizleyin. Biberleri közlemeden önce temizlemenizi öneririm aksi halde çekirdekleri temizlemek zorlaşıyor.
Temizlenen biberleri yağlı kağıt sermiş olduğunu fırın kabına sıralayın, fırının ızgara kısmını 180-200 derecede çalıştırın ve biberlerin ara sıra çevirerek pişirin.
Kabuklar kolayca soyulabilecek kıvama geldiğinde fırından çıkartarak soğumasını bekleyin. Biberlerin kabuklarını soyun ve doğrayın.
Domatesleri soyarak, küp küp doğrayın.
Sıvı yağda 2-3 parçaya bölmüş olduğunuz sarımsakları kokusu çıkana kadar 1-2 dk kavurun.
Üzerine domates, kırmızı biber, tuz ve sirkeyi, şekerleri ilave ederek tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya bırakın.
Arasıra karıştırarak suyu çekilip kıvam alıncaya kadar yaklaşık 1-5 – 2 saat kadar kaynatın.
Piştikten sonra blender ile ezin. İyice pişmiş oldukları için kolayca püre haline gelecektir.
Vakit kaybetmeden sterilize edilmiş kavanozlara doldurup, temiz bir bez ile kavanozun ağız kısmını silin ve kapakları sıkıca kapatın.
Kavanozları ters çevirerek soğuyana kadar bekletin. Domates sosunuz hazır.

Konserve kavanozu nasıl sterilize edilir?

Bunun için kavanozları bulaşık makinesinde yüksek derecede yıkadıktan sonra kullanıyorum.
Kapakları ise 10 dk kadar kaynar suda kaynatıyorum.
Kapakları daha önce kullanılmamış olanlardan kullanmanız gerekmekte.

Kırmızı Biberli Domates Sosu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kırmızı Biberli Domates Sosu Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Biberlerin kabuklarını kolayca soyabilmek için piştikten sonra temiz bir poşete koyup ağzını bağlayarak nemlenmesini sağlayabilirsiniz.
Tarifte 250 ml. veya 330 ml. olan sos kavanozlarından kullanmanız sosun kapağını açtıktan sonra tazeliğini koruması için önemli.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (201)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Ayşe Çolakoğlu @Ayse_Bozaba

Şikayet Et

merhaba…domatesi küp küp doğramak yerine robottan geçirip pisirsek sıkıntı olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Özge’nin Mutfağı @ozgeozzl

Şikayet Et

Elinize saglik, domatesleei blendir yapsak soymadan nasil olur?
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
- Merve Albayrak @Merve_Albayrak24
  
  Şikayet Et
  
  kabuklu pişirip sonra blenderdan geçirip kevgirden geçirebilirsiniz aksi halde kabuklu kalır
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce
Hatice Gocmen @nytuser_haticegocmen_0468

Şikayet Et

biz bu tarife kahvaltılık diyoruz
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
Hatice Gocmen @nytuser_haticegocmen_0468

Şikayet Et

ben kırmızı biber fazla domatesi az koymak istiyorum olurmu acaba
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, kendi istediğiniz şekilde domates ve biber kullanabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
Alina @Alina_Bilir

Şikayet Et

Domatesi kabukları ile beraber pişirsek olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Rabia Erdem @rabia38erdem

Şikayet Et

sirke kullanmasak olurmu acil cevap verirseniz yapmak istiyorum
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Betül Songül @Betul_Songul
  
  Şikayet Et
  
  ben sirke kullanmıyorum hiç
  Yanıtla
  
  1
  
  8 ay önce
Seray @Seray_Yapici

Şikayet Et

beyaz sirke olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Meltem Bozkurt @meltem6120
  
  Şikayet Et
  
  Beyaz sirke gıda için değildir.Kullanmayınız.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
- Betül Songül @Betul_Songul
  
  Şikayet Et
  
  olmaz sanırım beyaz sirke
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
Esma Erörs Altun @cemesma

Şikayet Et

Kavanoz açıldıktan sonra kaç gün içinde tüketmeliyiz
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Serap @serapisik41

Şikayet Et

Benim blenderim iyi çekmiyo taneleri kalıyo rendelesem olur mu ?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Ümmü Gülsüm @Verahera
  
  Şikayet Et
  
  Bence videoda ki gibi doğrayın daha sonra kaynayıp piştikten sonra da çatalla ezersiniz nacizane fikrim😊
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
betulsagin26 @betulsagin26

Şikayet Et

bi ölçü yaptım çok güzel oldu 1 kavanozunu 2 günde bitirdim 4 buçuk kavanoz çıktı
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Ceylan Zehra @2538eymen

Şikayet Et

Merhabalar bu tarifi yapıp dondurucuya da koysak olur mu tabiii soğuduktan sonra 🤔
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Zeynep Erdem @Zeynep_Erdem27

Şikayet Et

kavanozlari ters cevirmenize gerek teşekkürler
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
gül çağlar @caqlar

Şikayet Et

ben 25 kilo domatesle yapıcam ölçülerde kafam karıştı bilen varsa yazabilirmi nasıl yapmalıyım
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Gonca Atabey @Gonca_Atabey

Şikayet Et

üzüm yerine elma sirkesi olur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Olur, kullanabilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - Gonca Atabey @Gonca_Atabey
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim.Yaptım muhteşem oldu.Elinize emeğinize sağlık
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
mervesedatozturk @mervesedatozturk

Şikayet Et

bu ölçüde kaç kavanoz oluyo
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
grimavimtrak @grimavimtrak

Şikayet Et

bende tam olarak bu tarifi yaptım yalnız yağ koymayı unuttum kesinlikle (kızartmalar ožellikle patlıcan) in üzerine çok güzel olan bir sos ben bu sosu biliyordum ancak konserve yapmamıştım😘
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
merve @merveaysel50

Şikayet Et

bu sosu nelerde kullana bilirizz 😞😞
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Rüya Şahin @Ruya_Sahin3
  
  Şikayet Et
  
  cok güzel domates çorbası oluyor ve ben pizza sosu olarakta kullanıyorum tabi kullanirken baharatta ekliyorum
  Yanıtla
  
  2
  
  3 yıl önce
Hamide @Hamide_Cengiz

Şikayet Et

sirke ve sarımsak kullanmasak tadı nasıl olur acaba @Elif Atalar
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, tarife uygun olarak yapmanızı öneririm. :)
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Fulya Hamarat @Fulya_Sokeli

Şikayet Et

bu tarife gore pisirip soguyunca buzdolabi posetine koyarak derin dondurucuda saklayan oldu mu?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Çiğdem Çaylak @Cigdem_Caylak

Şikayet Et

Bende dün yaptım çok güzel oldu tarif için teşekkür ederim ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Hazal Merve Kılıç Öztürk @HazalMerve_KilicOzturk

Şikayet Et

Aynı tarifi 5 senedir 50 kilo domates 13 kilo biber e göre yapıyorum . Diğer yazı çıkarıyor. Bütün yemeklere eklediğim gibi,sosisli sandivc,makarna sosu,patates kızartmasının yanınada kullanıyorum.Her tarifiniz gibi buda şaşmıyor. Ellerinize sağlık 👌🏻
- Yanıtla
- 6
- 4 yıl önce