Biberli Ekmekcikler

Biberli Ekmekcikler Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 buçuk tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı biber şakası
• 1 su bardağı lor veya çökelek
• Yarım çay bardağı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• Aldığı kadar un

Biberli Ekmekcikler Tarifi'nin Yapılışı

Önce hamuru hazırlayalım ,bir kaba ılık süt ve sıvı yağı ekleyelim, içine mayayı koyup eritelim, homojen kıvama getirelim. Ardından şeker ve tuzu ekleyelim, karıştıralım, daha sonra unu azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamda hamur ekleyelim, (sert olmayacak) hamuru hazırlayıp üzerine nemli bez örtüp bir saat mayalanmaya bırakalım. Sosumuz için soğanı küçük küçük doğrayalım, üzerine zeytinyağı, toz biber, yağ, ceviz, kekik, kimyon ekleyip sosu blendırdan geçirelim. Yağlı kağıt serili tepsiye mayalanmış hamurumuzu parçalar halinde koparıp yuvarlayıp üzerine sosumuzu sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. (Poğaçaları pişerken ara sıra kontrol edin sert olmaması lazım. Yarı poğaça yarı ekmek tadında olacak) Afiyet olsun.