Bıçak Tatlısı Tarifi

Bıçak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 70 gram tereyağı
• 2 tane yumurta

Şerbeti için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 5-6 damla limon suyu

Hazırlanışı

1. Tencereye tereyağı alalım ve eritelim.
2. Eriyen yağ üzerine sütü dökelim ve ısınınca unu ekleyelim.
3. Un ilavesinden sonra güzelce karıştıralım ve kavurmaya devam edelim.
4. Hiç karıştırma işlemini bırakmadan 6-7 dakika boyunca kavuralım.
5. Bir miktar ılıdıktan sonra üzerine tuz ekleyelim ve tek tek yumurtaları kırıp karıştıra karıştıra yedirelim.
6. Karışım tamamlanınca hamurumuz hazır hale geldi.
7. Kullanacağımız fırın tepsisinin tabanını önceden yağlayalım ve hamuru tepsimize dökelim.
8. Hamurun üzerini elimizle düzeltelim ve önceden ısınan 170 derece fırında 50 dakika boyunca tatlıyı pişirelim.
9. Tencereye suyu ve toz şekeri alalım, karıştırarak toz şekeri eritelim.
10. Toplamda 4 dakika boyunca kaynadıktan sonra üzerine limon suyunu ekleyelim ve 2 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
11. Tatlıyı fırından alalım ve ilk sıcağı gidince şerbeti üzerine dökelim.
12. Şerbetini çeken tatlıyı servis edelim, afiyet olsun.