Bıçak Tatlısı

Bıçak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tereyağ
• 2 su bardağı süt
• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta

Şerbeti İçin:

• 500 gram şker
• 1, 5 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Üzeri için:

• Kaymak
• Toz fıstık

Bıçak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Şerbet için tencereye şeker ve su koyalım, şerbeti kaynatalım. Kıvama gelince limon suyu sıkıp, ocak’tan alalım ve soğumaya bırakalım.
Tencereye tereyağ koyup eritelim, Yağ eriyince süt ekleyelim. Kaynayınca unu ilave edelim. Un kavrulup kokusu gidince ocaktan alıp soğumaya bırakalım, hamura yumurtayı ekleyelim, yoğuralım. Hamuru küçük diktörtgen borcama yayalım( borcamı yağlamayın ). Elimizle düzeltelim. Bıçakla dilimlere keselim. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 30 dakika pişirelim. Fırından çıkınca üzerine soğuk şerbet gezdirelim. 4 saat dinlendirip, toz fıstık ve kaymakla servis yapalım. Afiyet olsun.