Biftek

Biftek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 parça dana biftek
• 2 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik

Biftek Tarifi'nin Yapılışı

Biftekleri yıkayıp kuruladıktan sonra, bir kasenin içinde zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kekik, limon kabuğu rendesini ve sarımsağı karıştırın. Eti sosun içine ilave edin. Güzelce her tarafına sosu yedirin. Varsa taze biberiye ve kekik dalarını yıkayıp sosa katabilirsiniz. Bende yoktu kullanamadım. Eti ne kadar bekletirseniz, o kadar lezzetli oluyor. Kızartmaya gelince tavayı yüksek derecede ısıtalım. Etimizi tavaya koyalım ve her tarafını 1 dakika kızartalım, sonra altını kısıp 2 dakika daha kızartalım. Alüminyum folyoya sarıp 5- 10 dakika dinlendirelim. Yanına ben bu defa patates püresi, hollandes soslu brokoli ve kızarmış halka soğan yaptım. Ama soğan yerine sarımsaklı mantar sosu da süper oluyor. Folyoya toplanan etin suyunu da mantara katın. Afiyet olsun.