Bıldırcın Güveç

Bıldırcın Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 tane temizlenmiş bıldırcın
• 3 orta boy soğan
• 4-5 sivri biber
• 5-6 domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber ,pulbiber
• En son olarak ta su

Bıldırcın Güveç Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce soğanlar küp küp doğranır, biberler küçük küçük doğranır ,tereyağda güveçte kavrulur .Daha sonra 3 domates küçük küçük doğranıp ilave edilir biraz daha sotelendikten sonra sotelenen sebzeler güveçten çıkarılır.
Güvecin en alt kısmına kalan 3 domates halka halka doğranıp tabanı döşenir. Baharatlarla bıldırcın harmanlanır ve domatesin üstüne bıldırcınlar yerleştirilir daha sonra sotelenen sebzeler bıldırcınların üstüne yerleştirilir .Sonra 1. 5 su bardağı su ve biraz daha tuz ilave edilir. 1 saat kontrollü bir şekilde pişirilir.
Afiyet olsun.