Bilinmedik Kısır Tarifi

Bilinmedik Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 adet kornişon turşu
• 1 büyük domatesin yarısı
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet salatalık
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığının yarısı kader acı pul biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Soğuk su

Bilinmedik Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabına köftelik bulgurumuzu ve kekiğimizi döküyoruz.
2. Daha sonra salçamızı ve bir bardak soğuk suyumuzu ilave ediyoruz ve iyice yoğuruyoruz.
3. Kırmızılaşana kadar ve daha sonra dinlemeye bırakıyoruz (kapağını kapatıyoruz yoğurma kabının. )
4. Dometesimizi, turşumuzu, soğanımızı ve salatalığımızı minik olacak şekilde küp küp doğuyoruz.
5. Dinlemeye bıraktığımız bulgurumuzun kapağını açıp elimize su döküp yoğurmaya devam ediyoruz.
6. İyice yumuşayana kadar bu işleme devam edin.
7. Kapağını kapatın tekrar dinlenmeye bırakın.
8. 2 dakika sonra tekrar kapağını açıp aynı işlemi uyguluyoruz.
9. Ağzınıza ufak bir parça alıp bakın yumuşamış mı diye.
10. Eğer yumuşamış ise seytinyağımızı ve pul biberimizi alıp içine ilave ediyoruz ve iyice yoğuruyoruz.
11. Daha sonra küp küp doğradığımız sebzelerimizi içine alıp atıyoruz.
12. Bir yemek kaşığı yardımı ile iyice karıştırıyoruz.
13. Kasemize koyuyoruz ve tabağımıza ters çeviriyoruz.
14. Sunum olarak da üzerine bir adet kornişon turşuyu kesip koydum. Afiyet olsun.