Bir Hamurdan 4 Farklı Çeşit Ağızda Dağılan Kurabiyeler

Bir Hamurdan 4 Farklı Çeşit Ağızda Dağılan Kurabiyeler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 gram oda sıcaklığında margarin (teremyağ gurme kullandım)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 5 su bardağı kadar un

Süslemeler ve iç harcı için;

• 1 paket dr oetker orman meyveli sos
• 150 gram kırık fındık
• 3 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
• 1 yumurta akı
• 80 gram beyaz çikolata
• 200 gram benmari usulü eritilmiş çikolata
• Antep fıstığı

Bir Hamurdan 4 Farklı Çeşit Ağızda Dağılan Kurabiyeler Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için un dışındaki tüm malzemeler yoğurma kabına alınarak karıştırılıp kontrollü un eklenerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
2. Hamur 4 eşit parçaya bölünür.
3. Böldüğümüz hamurlardan bir yağlı kağıt üzerine alınarak üzeri hafifçe unlanıp merdaneyle açılır.
4. Açarak incelttiğimiz hamuru kalpli kurabiye kalıbıyla kesip bıçakla düzgünce alıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz ve bütün hamur bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz.
5. Tepsideki kurabiyelerin yarısını daha küçük bir kalpli kalıpla ortasını çıkartıp alıyoruz.
6. 180 derece fırında kontrollü pişiriyoruz ve ortasını aldığımız kalpli şekillere pudra şekeri serpip bir paket hazır meyveli sosu 1 su bardağı yazıyor ama biz daha yoğun bir kıvam elde etmek için yarım su bardağı su ile pişirip soğutup sıkma poşetine alıyoruz.
7. Pudra şekeri serptiğimiz kalplerin iç kenarlarına sostan sürüp diğer kalpli kurabiyenin üzerine yapıştırıp içine meyveli sostan sıkıyoruz.
8. Bunun için marmelat da kullanılabilir.
9. Tümü aynı şekilde hazırlanır.
10. Çıtır fındıklı beyaz çikolatalı kurabiye için iri çekilmiş fındık 3 yemek kaşığı pudra şekeri ve bir yumurta akı karıştırılıp macun kıvamına getirilir.
11. Gerekirse bir yumurta akı daha eklenebilir.
12. İkinci hamur da aynı şekilde açılıp kare kalıpla çıkartılıp tepsiye yerleştirilip üzerine fındıklı karışımdan bir tatlı kaşığı eklenip pişirilir.
13. Pişen kurabiyeler benmari usulü beyaz çikolataya bulanıp üzeri sütlü çikolatayla zikzak yapılarak süslenir.
14. Çikolata dolgulu kurabiye için kalpli şekilleri aynı şekilde hazırlayıp içine benmari üsülü eritilmiş sütlü çikolata dolduruyoruz.
15. Kalan son hamur kalpli kalıpla çıkartılıp eritilmiş çikolatayla üzerine zikzak şekiler verilip toz fıstıkla süslenir. ❤️

Bu kurabiye maalesef ki tereyağı ile olmuyor, dağılıyor mutlaka margarinle yapın.