Bir Hamurdan İki Çeşit Şekerpare Tarifi (Ramazan Tatlısı) (Videolu)

Bir Hamurdan İki Çeşit Şekerpare Tarifi (Ramazan Tatlısı) (Videolu)'un Malzemeleri

• 3 adet yumurta (1 adet sarısı üzerine sürülecek )
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Çeyrek çay bardağı un (Değişkenlik gösterebilir ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim)

Üzeri İçin

1. Fındık

Bir Hamurdan İki Çeşit Şekerpare Tarifi (Ramazan Tatlısı) (Videolu)'un Yapılışı

1. Şerbeti hazırlamakla başlayalım. Tencerenin içerisine dört su bardağı su dört su bardağı şeker ilave edelim. Üzerine 3 -4!damla limon suyu sıkalım.
2. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısalım 10 dakika daha kaynatalım sogumaya bırakalım.
3. Şekerparenin hamur hamurunu hazırlamaya başlayalım. Hamur yoğuracağımız kabının içine üç yumurtanın bir sarısını ayırdıktan sonra aktaralım sarısını üzeri için kullanacağız.
4. Üzerine pudra şekerini koyalım karıştıralım. Sıvı yağ ve irmiği edelim tekrar karıştıralım.
5. 3 su bardağı un kabartma tozu vanilya ilave edip karıştıralım elimizle yoğurma işlemine geçelim hamurun kıvamına bakalım elimize yapışıyorsa azar azar un ilave edelim (Hamuruz sert olmamalı ) ben çeyrek su bardağı daha un ilave ettim toplamda 3 su bardağı + çeyrek su bardağı un ilave ettim.
6. Hamurumuz yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olmalı.
7. Aynı hamurdan 2 çeşit şekerpare hazırlayacağız. Fındıklı şekerpareyi yapmak için elimizle bezeleri yuvarlayıp tepsiye dizelim üzerine yumurta sarısı sürelim.
8. Hamurların orta kısmına fındık yerleştirelim. 180derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim (15 dakikada pişiyor)
9. Sade şekerpareyi hazırlamak için uzun şekilde hamura şekil verelim yassı olarak bastıralım tepsiye dizelim.
10. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim çatalın tersi ile çizgi yapalım. 180 derece öncede ısıtılmış fırında pişirelim (15 -20 dakika pişiyor)
11. Fırından çıkan tatlılarımızın üzerine soğuk şerbeti gezdirelim. Dinlendirirken arada tapsideki şerbeti üzerine gezdirelim. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.