Bir Kısırda Benden

Bir Kısırda Benden Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur (İnce)
• 4, 5 su bardağı kaynar su
• 1, 5 limonun suyu
• 4 yemek kaşığı hazır domates salçası
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı isot (Şart değil )
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 7 dal yeşil soğan
• Yarım demetten fazla maydanoz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım subardağı zeytinyağı

Süslemek için:

• Marul, domates salatalı, turşu

Bir Kısırda Benden Tarifi'nin Yapılışı

1. Genişçe bir kapta bulgurumuzu kaynar suyla ıslayalım.
2. Islatmadan önce tuzu ve isotu katalım. Ağzını kapayıp, şişmesini bekleyelim.
3. 20 dk yeterli. bizde bu arada yeşillikleri bolca yıkayıp incecik doğrayalım.
4. Bulgur şişince limon suyunu dökelim.
5. Salçayı ve yağları ve baharatları koyup iyice karıştıralım.
6. Bu aşamada tadına bakıp gerek görürseniz tuz limon veya baharat ekleyebilirsiniz.
7. En son doğranmış yeşillikleri ekleyip karıştıralım. servise hazır.
8. Ben bulguru yumuşak sevdiğimden 4, 5 su bardağı suyla ıslattım. Siz daha diri seviyorsanız kaynar su miktarını 1 bardak azaltabilirsiniz. servise hazır. Afiyet olsun.