Birebir Orjinal Pastahane Kaşarlı Poğaçası

Birebir Orjinal Pastahane Kaşarlı Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 tane yumurta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tane yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 150 gr margarin veya tereyağı
• 9 su bardağı un(kontrollü)

Arası için;

• Kaşar peyniri

Üzeri için;

• Biraz pekmez
• Biraz su
• Susam

Birebir Orjinal Pastahane Kaşarlı Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Güzel mi güzel bir tarif birebir pastahane poğaçası deneyenler görecek😍
Öncelikle ılık süt ile mayayı eritelim dikkat edelim süt fazla sıcak olmasın.
Daha sonra yoğurma kabımıza su, yoğurt, şeker, tuz, yumurta ve un hariç diğer malzemeler eklenir margarini eritmeden direk hamurun içine koyuyoruz.
Unu kontrollü bir biçimde döküyoruz. Ben 9 su bardağı un kullandım sizde tahmini o kadar kullanırsınız. 8 bardaktan sonrasını kontrollü bir biçimde koymanızı tavsiye ederim. Kulak memesi kıvamında çok sert bir hamurda olmasın yumuşak ta olmasın hamuru yoğururken elinize yapışmayı bırakınca yoğurma işlemi tamamlandı demektir. Yaklaşık 1 saat mayalandıralım üzerini temiz bir bezle örtüp.
5-6 kaşık pekmezi biraz suyla açalım. Cevizden daha büyük parçalar alıp elimizle yuvarlıyoruz yassıtıp içine kaşar peyniri koyuyoruz kapatıp önce pekmeze sonra susama batırıyoruz. Tepsiye diziyoruz. Üzerine bıçakla çizgi çizgi bir kaç cızık atıyoruz ve yarım saat daha hamuru tepside dinlendirelim. 250 derecelik fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. Herkese şimdiden afiyet olsun. 💞💞