Biscotti (İtalyan Kurabiyesi)

Biscotti (İtalyan Kurabiyesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 80 gr. tereyağı
• 200 gr. şeker
• 3 adet yumurta
• 385 gr. un
• Vanilya aroması ya da toz vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• Yeteri kadar badem, tuzsuz fındık, fıstık, ceviz vb.
• Kuru kayısı, kuru incir, kuru üzüm vb.

Biscotti (İtalyan Kurabiyesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı ve şekeri, mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
2. Ardından yumurtaları teker teker ilave edip, çırpmaya devam edelim.
3. Diğer malzemeleri de ekleyip, yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Evde olan tuzsuz kuruyemiş, kuru meyveleri ufaltıp, hamura koyalım.
5. Unlanmış tezgahta rulo haline getirip, üzerine hafifçe bastıralım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirelim.
6. 165 derecede, 30 dk civarı pişirelim.
7. Fırından çıkardıktan sonra, tel ızgara üzerinde iyice soğutalım ve yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyelim.
8. Tel ızgara üzerine dilimleri yerleştirelim ve 15-20 dk daha 180 derecede pişirelim.
9. Soğuduktan sonra, servis yapalım.

Çocuklar için çok besleyici bir tarif, denemenizi öneririm. Afiyet olsun :)