Bisküvili Rulo Pasta

Bisküvili Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket kakaolu petibör bisküvi

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker( daha şekerli isterseniz arttırabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Kreması için;

• 1 paket krem şanti( daha fazla krem şanti yoğunluğu isterseniz 2 paket kullanabilirsiniz)
• 1 çay bardağı soğuk süt
• 1 çay bardağı Hindistan cevizi

Ganajı için;

• 125 gr bitter ve sütlü çikolata ( 100 gr sütlü çikolata 25 gr bitter çikolata kullandım. )
• 1 paket krema

Bisküvili Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba öncelikle. İlk paylaşımım olduğu için eksik anlatımım yanlış telaffuzum olursa affola ☺️ Çocukluğumuzun bisküvi pastasını bir de böyle deneyin. Çocuklarınızın, sizlerin bayılacağı yaz mevsimine dondurma tadında veya kahve, çay yanında nefis bir pasta. O zaman başlayalım💋

1. Öncelikle bir kapta petibör bisküvileri elinizle ufalayın. Rondodan çektirebilirsiniz. Dilerseniz de kilitli poşette merdane yardımıyla ezebilirsiniz. Ben tamamen toz haline gelmesini istemediğim için elimle ufaladım.
2. Ocakta kısık ateşte şeker, süt, kakaoyu karıştırıyoruz.
3. Kaynamaya yakın tereyağını ekleyip baloncukları gördüğümüz anda ocağı kapatıp ılımaya bırakıyoruz.
4. Sosumuz ılıdıktan sonra bisküvilerle buluşturuyoruz.
5. Öncelikle bir kaşıkla her tarafına sosu yedirip daha sonra elimizle hafif şekilde birbirine yapışmaları için yoğuruyoruz.
6. 2 tane yağlı kağıt arasına yoğurduğumuz bisküvileri koyup merdane yardımıyla açıyoruz dikdörtgen şeklini verip eşit şekilde inceltiyoruz.
7. Üstünde yağlı kağıtla birlikte buzdolabında 15 dk kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
8. Bir kapta krem şanti ve sütü mikser yardımıyla çırpıyoruz ve hafif sertleşmesini sağlıyoruz. 1 çay bardağı Hindistan cevizini döküp kaşıkla hafif şekilde karıştırıyoruz ve dondurucuda yaklaşık 5 dk kadar bekletiyoruz.
9. Rulo yapmamın kolaylaşması ve alanımın geniş olması için fırın tepsisi kullanmıştım.
10. Buzdolabından pastamızı çıkarıyoruz, kaşık ve bıçak yardımıyla krem şantiyi üstüne sürüyoruz.
11. Altındaki yağlı kağıt yardımıyla yavaş yavaş rulo şeklinde sarıyoruz. Dolapta 10 dk kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
12. Pastamız dinlenirken ganajımızı hazırlayalım :) Mükemmel sonuca doğru yaklaşıyoruz.
13. Ganajı 2 şekilde hazırlayabilirsiniz tamamen zevkinize göre. 1. olarak çikolataları benmari eritip kremayı yavaşça ekleyerek yapabilirsiniz.
14. 2. olarak( ben böyle yaptım). Cezveye kremamızı koyup ısıtıyoruz o sırada çikolatalarımızı küçük küçük doğruyoruz. 1 kapta ikisini buluşturup çikolatalar güzelce eriyen kadar karıştırıyoruz. 2-3 dk kadar yoğunlaşması için bekliyoruz.
15. Pastamızı dolaptan alıyoruz ve ganajı her yerine denk gelecek şekilde üzerine döküyoruz.
16. Eğer vaktiniz varsa birkaç saat dolapta bekletip yemenizi öneririm. Hemen tadına bakmak için 1 saat beklettim, dayanamadım :)
17. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. İsterseniz benim gibi benmari erittiğiniz çikolataları şekillendirip kullanabilirsiniz. İsterseniz pastanızı meyveli yapabilirsiniz. Tamamen hayal dünyanıza bırakıyorum, afiyet olsun 😋