Bisküvili Tiramisu Kek

Bisküvili Tiramisu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilin
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 çay bardağı + 1 yemek kaşığı tepeleme tam buğday unu

Keki ıslatmak için:

• 1, 5 çay bardağı ılık su
• 1, 5 yemek kaşığı granül kahve

Muhallebisi için;

• 1 yumurta sarısı
• 1, 5 çay bardağı toz şeker
• 4 kaşık tepeleme tam buğday unu
• 4 çay bardağı süt
• 1 paket pınar beyaz (180 gr)

Ara kat için:

• Yarım paket kakaolu petibör bisküvi

Üzeri için:

• Kakao

Bisküvili Tiramisu Kek Tarifi'nin Yapılışı

Bardak ölçüsü: Ajda çay bardağı (170 ml)

1. Kek için; yumurta, şeker, kabartma tozu ve vanilini uygun bir kaba alıp beyazlaşana kadar çırpıyoruz.Kek için; kalan diğer malzemeleri ekleyip çırpıyoruz.
2. Yağlayıp unladığımız orta boy dikdörtgen borcama kek harcımızı döküyoruz.
3. Hava kabarcıklarının sönmesi için tezgaha 3-4 kere borcamı vuruyoruz.
4. 180 derece önceden ısıtılmış fanlı fırının orta katında 21 dakika pişiriyoruz.
5. Kek pişerken kremayı hazırlıyoruz.Kreması için; labne hariç bütün malzemeleri karıştırıp ocağa alıyoruz ve kıvam alıp fokurdayana kadar karıştırıyoruz.
6. Fokurdayan kremayı 1 dakika daha karıştırarak ateşte tutuyoruz.
7. Altını kapattığımız kremaya 1 paket pınar beyaz ekleyip mikserle pürüzsüz kıvam alana kadar düşük hızda çırpıyoruz.Kremamız hazır.
8. Kremayı (biri incecik bir kat olmak üzere) 3 kat olarak süreceğimiz için ister ayrı kaselere pay edin, ister göz kararı sürerken dengeli kullanın.
9. Fırından aldığımız keki uygun bir tabak yahut büyük boy ekmek tahtasına ters çeviriyoruz.
10. 5 dakika ılımasını bekleyip keki ortadan ikiye kesiyoruz ve her iki parçasını da kahveli suyla ıslatıyoruz.
11. Borcama tekrar yerleştirirken zorluk çekmemeniz ve kırılma yaşamamanız için keki kestiğinizde kahveli suyla ıslatmadan önce iki parçasının da altına yağlı kağıt koymanızı öneririm.
12. Ben öyle yaptım yada keki ikiye böldükten sonra servis edeceğiniz boyutta dilimlere ayırarak öyle ıslatıp borcama yerleştirin.Nasıl kolayınıza geliyorsa :)
13. Kekin bir parçasını borcama yerleştirip üzerine kremasını sürüyoruz.
14. Kremanın üzerine kakaolu petibör bisküvileri yerleştiriyoruz.
15. Bisküvilerin üzerine ince bir tabaka kremadan sürüyoruz ve üzerine diğer keki dikkatli bir şekilde yerleştiriyoruz.
16. Kalan kremayı kekin üzerine döküp üzerini düzeltiyoruz ve kakao serpiştiriyoruz.
17. 1 gece buzdolabında dinlendirdikten sonra istediğimiz vakit servis ediyoruz.Deneyenlere afiyet olsun.

*Tam buğday unuyla yapılmış olması tadına hiçbir etki etmiyor. Dilerseniz normal unla da yapabilirsiniz.